“Número de pessoas doentes em surto ligado a restaurante de Seattle quase dobra
O número de pessoas doentes em um surto vinculado a um restaurante popular em Seattle saltou de 17 para 32 pessoas em várias refeições, de acordo com o relatório mais recente do departamento de saúde local.
“A Saúde Pública está investigando um surto de Shigelose associado ao Tamarind Tree Restaurant em Seattle”, informou a Public Health Seattle & King County. “A partir de 8 de fevereiro, 32 pessoas relataram que ficaram doentes depois de comer comida do Tamarind Tree Restaurant. Essas 32 pessoas comeram neste restaurante de 14 a 17 de janeiro e começaram a apresentar sintomas de 17 a 20 de janeiro. Os sintomas relatados incluem diarreia, cólicas, náuseas, febre, calafrios e vômitos.”
Investigadores de Saúde Ambiental visitaram o restaurante em 24 de janeiro. Eles observaram práticas impróprias de manipulação de alimentos, incluindo acesso bloqueado a instalações para lavagem das mãos, armazenamento inadequado de panos de limpeza, risco de contaminação cruzada e falta de manutenção, limpeza e higienização de equipamentos alimentares e instalações físicas instalações. Os investigadores fecharam o restaurante.”
#squalidade #qualidadetotal #boaspraticas #alimentos – 14/02/2023
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