Categoria: alimentos

Erro de Fabricação: Vitamina D3 demais e o prejuízo para os bebês.

Um erro de fabricação resultou em um nível elevado de dosagem de vitamina D3 ou dose superpotente em um lote de produto líquido destinado a bebês.

O uso prolongado do líquido de vitamina D3 para bebês em recall pode levar a níveis elevados de vitamina D causando vários males. O lote está sendo retirado do mercado.

Apenas um desvio da qualidade suficiente o bastante para afear e colocar em risco milhares de crianças.

Ficam as perguntas, qual a causa raiz? Foi um erro na pesagem? Foi uma falha durante a manipulação? Como o lote chegou nas prateleiras vencendo as barreiras de controle? Existem barreiras efetivas de controle?

Fica uma certeza: em nome de nossas crianças, chega de recall!

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Nossas crianças comendo “chumbo”!

Nossas crianças comendo “chumbo”!

O FDA constatou a presença de chumbo em alimentos industrializados. Isso no mercado americano.

Em crianças, o mal que esse metal causa é ainda maior, uma vez que elas são mais suscetíveis à sua toxicidade.

O órgão regulador americano encontrou o chumbo em sachês de purê de frutas, em frascos de compota de maçã em supermercados diferentes. Vendas pela internet também.

A recomendação é não comprar os produtos, verificar se os têm dentro de casa (uma vez que são produtos com prazos altos de validade) e descartá-los com cuidados especiais.

Ainda se desconhece o ponto de contaminação e a causa raiz de tal não conformidade.

Uma verdade desalentadora é que não existe nenhuma forma de tratamento que reverta o mal já ocorrido e o chumbo se manterá no organismo da vítima.

Outra verdade é que o chumbo não é o único metal já encontrado em alimentos, entre eles os de comida para bebês. Há casos relatados de mercúrio, arsênico e cádmio. Acredita-se que tais toxinas possam provocar casos de distúrbios de neurodesenvolvimento.

O nível de criticidade da não conformidade é indiscutível e a causa raiz tem de ser investigada não somente pelo pessoal do FDA, mas pelos especialistas das empresas geradoras do mal.

Esse caso nos estimula a fazer o exercício do contrafactual em nossos processos industriais e tentar vislumbrar a hipótese de ocorrência de um evento semelhante em nossos produtos. Esse tem de ser o primeiro passo em análise e tratamento de desvios da qualidade: antes de seu nascimento.

#qualidade #boaspráticas #desviodaqualidade #nãoconformidade #alimentos #contaminação

Texto: Carlos Santarem

Fonte da notícia acesso: 05/02/2024

Embalagem de papel à prova de gordura

“Emsur lança tampa de papel à prova de gordura que representa um avanço revolucionário em soluções de embalagem para manteigas vegetais da Upfield

A Emsur lançou uma tampa de papel à prova de gordura desenvolvida no INNOTECH, centro de inovação aberta do Grupo Lantero, para complementar as soluções inovadoras de embalagens da Upfield. Trata-se de uma solução de embalagem que garante a proteção do produto ao longo de toda a cadeia de abastecimento, chegando à casa do cliente em ótimas condições para uma agradável experiência de consumo. Além disso, a embalagem de papel garante fácil descarte em lixeiras de papel, contribuindo para práticas adequadas de reciclagem.

A Upfield, líder global em alimentos à base de plantas, anuncia a primeira embalagem reciclável e sem plástico do mundo para suas manteigas vegetais. Este lançamento significa o início da mudança da Upfield para uma solução baseada em papel em todo o seu portfólio, alinhando-se com o ambicioso objetivo da empresa de reduzir o conteúdo de plástico em 80% até 2030.

Os inovadores recipientes de papel, desenvolvidos a partir de fibras de papel úmidas comprimidas, possuem qualidades à prova d’água e à prova de óleo e são recicláveis nos fluxos locais de resíduos de papel.”

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#embalagem #inovação #desenvolvimento





Bióticos: Consumidores mais confiantes

Regulação dos bióticos aumentou confiança dos consumidores

Especialistas afirmam que a atuação da Anvisa tem sido importante para dar credibilidade ao segmento ao aumentar segurança e eficácia; saiba mais

Quando o leite fermentado chegou ao mercado, a ideia de que havia microrganismos vivos que eram benéficos ao organismo humano foi popularizada. Porém, durante anos ou talvez décadas, essa ideia ficou limitada a esse tipo de produto, quando, na verdade, a atuação de bióticos em benefício do corpo humano se mostrava possível em produtos de diferentes tipos.

Recentemente, o mercado consumidor brasileiro descobriu todo o potencial dos bióticos, o que criou desafios adicionais: a regulação das matérias-primas que estavam sendo utilizadas pela indústria. A atuação da Anvisa foi fundamental para retirar os produtos ineficientes do mercado e dar mais credibilidade às empresas sérias.

Essa maturidade alcançada pelo mercado foi um dos assuntos destacados durante o Q&A “Bióticos e saúde gastrointestinal: oportunidades e desafios”, evento organizado pela Food ingredient South America (FiSA), que contou com a presença de especialistas tanto da indústria quanto do mundo acadêmico, na Plataforma Digital FiSA Xperience.

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23 produtos perigosos. Haja recall!

“23 produtos perigosos que foram recolhidos esta semana nos Estados Unidos

Alimentos, medicamentos, suplementos, dispositivos médicos e outros produtos são recolhidos com mais frequência do que você imagina.

Esperamos que os fabricantes saibam o que estão estocando nas prateleiras. Confiamos que esses produtos são seguros. Mas as coisas têm um jeito de escapar pelas rachaduras.

Felizmente, várias agências reguladoras federais monitoram e recolhem produtos que representam um risco para os consumidores.

A Comissão de Segurança de Produtos de Consumo é um exemplo. A lei federal exige que fabricantes, importadores, distribuidores e varejistas notifiquem a agência sobre bens de consumo potencialmente perigosos dentro de 24 horas após a descoberta.”

Veja alguns exemplos:

Carnes, aves e ovos:

Parkview Ready-to-Eat Turkey Polska Kielbasa – possível contaminação por materiais estranhos

Outros alimentos e bebidas:

Queijo ralado mexicano Cotija envelhecido da Rio Bros California Creamery – potencial contaminação por Listeria monocytogenes

Medicamentos, suplementos e dispositivos médicos:

Kit de cuidados descartáveis ​​para traqueostomia, kit de troca de curativos e conjunto de cuidados para traqueostomia descartáveis ​​do Busse Hospital – preocupações com esterilidade.

Outros produtos de consumo

Capacetes de bicicleta Retrospec Scout Kid – risco de ferimento na cabeça.

Veja a lista completa e mais detalhes


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Alimentos: Reckitt expande recall de fórmulas infantis

A Reckitt expandiu o recall de fórmulas infantis para incluir o Reino Unido e a Irlanda.

A Reckitt / Mead Johnson Nutrition fez o recall de alguns lotes de fórmulas em pó hipoalergênicas Nutramigen LGG Estágio 1 e 2 devido à possível presença de Cronobacter sakazakii.

Ambos os produtos são para fins médicos especiais para bebês. Eles são principalmente prescritos, mas também estão disponíveis sem receita médica. A Autoridade de Segurança Alimentar da Irlanda (FSAI) disse que a maioria dos produtos foi vendida em farmácias.

#alimentos #farmácia #recall #chegaderecall

Fonte: https://www.foodsafetynews.com/2024/01/reckitt-expands-infant-formula-recall/

Alimentos: Mais crianças identificadas em surto de envenenamento por chumbo atribuído a compota de maçã

O número de crianças afetadas por níveis extremamente elevados de chumbo nas embalagens de compota de maçã e canela continua a crescer.

Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças estão relatando agora um total de 287 pacientes, acima da contagem de 22 de dezembro, quando 251 pacientes de 34 estados foram notificados à agência.

A Food and Drug Administration recebeu relatórios de 82 notificações de crianças com envenenamento por chumbo até 26 de dezembro. As agências utilizam métodos de notificação diferentes, pelo que os seus números podem sobrepor-se em alguns casos e, portanto, não devem ser somados para obter um total.

Fonte: https://www.foodsafetynews.com/2024/01/more-children-identified-in-outbreak-of-lead-poisoning-traced-to-applesauce-2/

#alimentos #intoxicação #fda

Operário chinês fez xixi na matéria-prima!

A gigante cervejaria chinesa Tsingtao está investigando a divulgação de um vídeo viral onde um funcionário da empresa é supostamente flagrado urinando nos ingredientes da bebida.

O vídeo surgiu na última quinta-feira (18) e mostra o funcionário dentro de um contêiner no depósito de uma fábrica da Tsingtao Brewery Co. e urinando em uma matéria-prima da cerveja.

As imagens circularam nas redes sociais chinesas, com milhões de visualizações na plataforma Weibo.

A Tsingtao anunciou na sexta-feira (20) que entrou em contato com a polícia sobre o incidente e que uma investigação está atualmente em curso.

“O lote de malte em questão foi completamente lacrado. A empresa continua fortalecendo seus procedimentos administrativos para garantir a qualidade de seus produtos”, destacou a Tsingtao.

Veja mais detalhes

#squalidade #chegaderecall #qualidade #desviodaqualidade #cerveja #industriadebebidas #controledequalidade #garantiadaqualidade – outubro/2023


Nota de Carlos Santarem:

  1. Felizmente a empresa teve a notícia do ato criminoso à tempo de evitar problemas maiores e, assim, poder impedir o uso de malto contaminado.
  2. O hashtag “#chegaderecall” não é uma crítica às operações de recall, nem tampouco às empresas que os realizam. Empresas sérias e dedicadas ao consumidor preocupam-se com a qualidade de seus produtos e com os impactos que unidades defeituosas podem causas nas pessoas. O hashtag “#chegaderecall” tem o objetivo de criar um estímulo para um repensar sobre nossos sistemas da qualidade e sobre a questão de desvios reincidentes

Os metais tóxicos em alimentos para bebês

Estudo examina lacunas na regulamentação dos EUA sobre metais tóxicos em alimentos para bebês

Um estudo conduzido por pesquisadores da Universidade de Buffalo, em Nova York, e publicado recentemente na revista Current Problems in Pediatric and Adolescent Health Care, analisou as lacunas na regulamentação dos EUA sobre metais tóxicos em alimentos para bebês, como cereais de arroz, fórmulas, purês e sopros.

Os pesquisadores determinaram que os EUA não têm o tipo de regulamentação rígida para alimentos infantis produzidos comercialmente que os pais podem esperar. “É preocupante que existam lacunas nas diretrizes federais de contaminantes de alimentos, principalmente para alimentos para bebês”

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#squalidade #industria #alimentos #qualidade #boaspráticas – 06/03/2023

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Um complexo vitamínico com componentes para disfunção erétil. Pode!?

“Volt Candy emite recall voluntário em todo o país das cápsulas PrimeZen Black 6000 devido à presença de sildenafil e tadalafil”

Um Senso da Qualidade a considerar: Shisei Rinri: Princípios Morais e Éticos
– Palavra-chave: Princípios– Palavra dolorosa: Penalidades

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Nota de Carlos Santarem:

A presença de medicamentos em suplementos vitamínicos é quase uma constante
perigosa, em face dos inúmeros casos relatados, inclusive aqueles de recolhimento
de mercado.

Encontrar medicamentos para disfunção erétil em suplementos voltados para o
mercado masculino seria quase uma “notícia batida” se não fosse pelo grau de
imoralidade que ela carrega associada aos riscos da ingestão de produtos de tal
natureza.

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Veja a seguir:

“Volt Candy está recolhendo voluntariamente um lote de
PrimeZen Black 6000, cápsula de 2000 mg, ao nível do consumidor . A análise da
FDA descobriu que as cápsulas PrimeZen Black 6000 estão contaminadas com
sildenafil e tadalafil. Sildenafil e tadalafil são inibidores da
fosfodiesterase (PDE-5) encontrados em produtos aprovados pela FDA para o
tratamento da disfunção erétil masculina. A presença de sildenafil, tadalafil
nas cápsulas PrimeZen Black 6000 os torna medicamentos não aprovados para os
quais a segurança e eficácia não foram estabelecidas e, portanto, sujeitos a
recall.

Declaração de Risco: As cápsulas PrimeZen Black 6000
contendo sildenafil e tadalafil podem interagir com os nitratos encontrados em
alguns medicamentos prescritos (como a nitroglicerina) e podem causar uma queda
significativa na pressão arterial que pode ser fatal. Pessoas com diabetes,
pressão alta, colesterol alto ou doenças cardíacas geralmente tomam nitratos.
Entre a população masculina adulta com maior probabilidade de usar esses
produtos, os homens adultos que usam nitratos para problemas cardíacos correm
maior risco com esses produtos. A Volt Candy não recebeu relatórios de eventos
adversos ou ferimentos até o momento.”

Veja mais sobre a matéria:

#squalidade #emnomedaética #boas práticas #qualidadetotal-16/02/2023

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